Zutaten: für zwei Personen

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Leinmehl
• 1 TL Tomatenmark
• 2-3 EL Sojasauce
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Körner Piment
• 4 Pfefferkörner
• eine Prise Chilli-Flocken
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch zugeben, ca. 30 Sekunden mit dünsten, das Tomatenmark zugeben. Kurz an-rösten lassen, Dijon-Senf zugeben mit Mehl bestäuben, umrühren und mit der Sojasauce ablöschen. 250 ml Wasser zugeben und aufkochen. Lorbeerblätter, Piment und Pfefferkörner dazugeben.
3. Ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach durch ein Sieb passieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.