Zutaten: für zwei Personen

• 2 EL Kokosöl
• 1 Blumenkohl
• je 1/2 TL Fenchelsamen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Senfkörner, Schwarzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

1. Blumenkohl waschen, den Strunk entfernen und in Röschen teilen.
2. In einem Sieb über einem Topf mit kochendem Wasser bissfest dämpfen (ca. 10 Minuten)
3. Die Gewürze in einem Mörser zerreiben.
4. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Gewürze zugeben und rösten lassen, bis sie duften.
5. Den Blumenkohlröschen zugeben und so lange braten bis sie mit den Gewürzen überzogen sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit Petersilienblättchen garnieren.