Zutaten: für zwei Personen

• 2 mittelgroße Strauchtomaten
• 1/4 Wassermelone
• 1 Zweig marokkanische Minze
• 1 Zweig Basilikum (optional)
• 1/2 Zitrone
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

1. Die Tomaten halbieren, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einem größeren Teller verteilen.
2. Das Fleisch der Wassermelone herausschneiden, entkernen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Zwischen den Tomatenscheiben auf dem Teller verteilen.
3. Die Blätter der Minze abzupfen, waschen, klein zupfen und über den Teller verteilen.
4. Optional: mit dem Basilikum ebenso verfahren.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft über Tomaten und Melone verteilen.
6. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.