Zutaten: für 2 Personen

• 250 Gramm griechischer Sahne-Yoghurt
• 2 TL Dijon-Senf
• 1/3 Bund Dill | alternativ gefrorene Dillspitzen
• 1 EL Olivenöl
• 1/4 Zitrone
• Salz (z.B. Meersalzflocken aus Mallorca – Escamas del Mediterràneo)
• Pfeffer (aus der Mühle)

1. Yoghurt mit dem Senf in einer Schüssel verrühren.
2. Dill waschen, trocken tupfen und Blattspitzen ab zupfen und dem Yoghurt unterheben. Alternativ die gefrorenen Dillspitzen verwenden.
3. Das Olivenöl und Zitronensaft zugeben und verrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen zum Beispiel: gekochte Artischockenblätter